Chris es un cultivador de hongos de tercera generación en el área de Kennett Square. Él y su padre, Peter, cultivan más de 20.000.000 libras de hongos blancos y portabella. Chris es también una de las 5 cooperativas familiares propietarias de las granjas de Laurel Valley, una instalación de abono en Avondale, que produce alrededor de 4.000 toneladas de abono de Fase II por semana. Los hongos de la granja familiar se venden al por menor y al por mayor a Giorgio Mushroom Company. Sus hongos viajan a la mayoría de los estados al este del Mississippi y tan al sur como Florida y tan al oeste como California. Chris construyó una instalación de última generación de 115,000 pies cuadrados en 2008 utilizando tecnología holandesa, lo que hizo que la granja fuera más eficiente en energía y mano de obra, al tiempo que mejoraba la calidad de sus hongos. En 2019, Chris utilizó su conocimiento técnico para construir una gran instalación en Anhui China. Después de enseñarle al equipo de China cómo hacer abono, preparar tripa y cultivar hongos, ahora venden 14,000,000 libras de hongos al año.